|
Pasta börek fırınlarında, ekmek fırınlarında, otellerde,
restoranlarda unlu mamul üretimi için ideal
bir fırındır. Fırın pişirme bölümü ve
mayalama odası tamamen AISI 304 kalite
paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
Elektrikli veya gazlı ısıtma, çift fan ve
konveksiyonel hava akımı sayesinde pişirme
bölümünde her noktanın aynı oranda pişmesini
sağlar. Buhar üretim tertibatı ve buhar
tahliyesi bulunmaktadır. İsteğe bağlı olarak
alınan mayalama odası, mayalı ürünlerin
pişirilmeden önce mayalanması ve pişmiş
ürünlerin uzun süre sıcak kalabilmesi için
uygun sıcaklık ve nem ortamını sağlar.
|
